Nel 1825 il Decurionato destina in bilancio la somma di 12 onze l'anno per istituire una scuola pubblica primaria e il 22 novembre 1826 il sacerdote Don Mauro Avola è il primo precettore ad essere nominato a Carlentini. Nel 1843 delibera, altresì, di istituire una scuola secondaria nella città e nel 1844 viene nominato primo precettore per la scuola secondaria il sacerdote Don Salvatore Piccolo, a cui vengono affidate due classi. Nel 1854 il dott. Alfio Rossitto apre la prima scuola privata nella città. Negli anni dal 1890 al 1900 vi è una popolazione scolastica di circa 400 alunni. Nell'anno scolastico 1908/1909 si contano 716 alunni e nell'anno successivo 796 su una popolazione complessiva di 10.230 abitanti.