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Minestra di virduri, favi sicchi e fasoli (Minestra di verdure e legumi) |
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| INGREDIENTI 200 g. di fave secche 200 g. di fagioli 200 g. di cavolo verde 200 g. di indivia 200 g. di lattuga 5 pomodori maturi 2 cipolle 2 carote un cuore di sedano olio, sale, pepe |
PREPARAZIONE
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Lasciate
per una notte in acqua le fave ed i fagioli. In una pentole mettete la
cipolla affettata, le carote, il sedano ed i pomodori spellati, il
tutto tagliato a pezzetti. A metą cottura unite il cavolo verde,
l'indivia e la lattuga, sale e pepe. A fine cottura condite con olio.