"Pizziddate" (Dolci natalizi)

PREPARAZIONE

Preparate una pasta morbida, con la farina, il burro lavorato a crema, le uova, lo zucchero e il latte. Stendete una sfoglia spessa e, con una rotella, ritagliatela a forma circolare. A parte preparate un ripieno, mettendo in un recipiente, i fichi a pezzetti, il cioccolato a scaglie, l'uva sultanina, i pistacchi, la zucca candita a dadini, le mandorle e i gherigli di noce tritati; aggiungete l'uovo per amalgamare il tutto e infine un pizzico di cannella, mezzo cucchiaino raso di pepe nero macinato e i chiodi di garofano tritati. Una volta ottenuto un ripieno compatto, disponete in modo circolare sulla sfoglia. Al centro della sfoglia ritagliate un cerchio, e ricoprite il ripieno con la pasta in modo da ottenere un anello. Cuocete al forno per circa mezz'ora a fuoco medio.